Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Vážení konzumenti, dovolte mi, abych Vás požádala o vyplnění dotazníku týkajícího se průzkumu trhu s bezlepkovým pečivem. Jsem studentkou 3.ročníku Fakulty technologické, Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně a vyhodnocení dotazníku bude tvořit praktickou část mé bakalářské práce. Není li uvedeno jinak, označte vždy jen jednu odpověď. Předem děkuji za Váš čas.
Odpovědi respondentů
1. Pohlaví:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Žena
257
69,09 %
69,09 %
Muž
115
30,91 %
30,91 %
2. Zaškrtněte prosím Vaši věkovou skupinu.
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
20-40
253
68,01 %
68,01 %
15-20
56
15,05 %
15,05 %
40-60
50
13,44 %
13,44 %
60 a více
13
3,49 %
3,49 %
3. Setkal/a jste se ve svém okolí s celiakií?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano setkal/a → otázka č. 4, Ne nesetkal/a → konec dotazníku, Nevím → konec dotazníku].
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ano setkal/a
272
73,12 %
73,12 %
Ne nesetkal/a
74
19,89 %
19,89 %
Nevím
26
6,99 %
6,99 %
4. Konzumujete bezlepkové výrobky?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 5, Ne → konec dotazníku].
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ano
150
55,15 %
40,32 %
Ne
122
44,85 %
32,8 %
5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Kukuřičná mouka
124
82,67 %
33,33 %
Pohanková mouka
76
50,67 %
20,43 %
Rýžová mouka
73
48,67 %
19,62 %
Směs z některých výše uvedených mouk
57
38 %
15,32 %
Sojová mouka
47
31,33 %
12,63 %
Jáhlová mouka
40
26,67 %
10,75 %
Jizerka, Michalík
1
0,67 %
0,27 %
Jizerka, Mantler
1
0,67 %
0,27 %
amarantová
1
0,67 %
0,27 %
nemám celiakii
1
0,67 %
0,27 %
schar, jizerka, mantler
1
0,67 %
0,27 %
Netuším, občas si koupím jen bezlepkové brambůrky a druh mouky nezkoumám.
1
0,67 %
0,27 %
Tvořím si i vlastní směs z mouky sojové rýžové a Solamylu na pečení, z kukuřičné rýžové a Solamylu na vaření, dle receptu a chuti v různých poměrech
1
0,67 %
0,27 %
cizrnová mouka
1
0,67 %
0,27 %
namíchané bezlepkové směsi, např. Jizerka
1
0,67 %
0,27 %
Lupinova, amaranthova mouka
1
0,67 %
0,27 %
6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Kukuřičná mouka
99
66 %
26,61 %
Směs z některých výše uvedených mouk
34
22,67 %
9,14 %
Rýžová mouka
33
22 %
8,87 %
Pohanková mouka
32
21,33 %
8,6 %
Sojová mouka
16
10,67 %
4,3 %
Jáhlová mouka
14
9,33 %
3,76 %
Jizerka
3
2 %
0,81 %
Unimix
1
0,67 %
0,27 %
Jizerka, Michalík
1
0,67 %
0,27 %
Jizerka, Mantler
1
0,67 %
0,27 %
sama nepeču
1
0,67 %
0,27 %
nemám celiakii
1
0,67 %
0,27 %
Záleží na chuti, druhy nerozlišuji.
1
0,67 %
0,27 %
Unimix a chlebová původní receptura Amply Pardubice
1
0,67 %
0,27 %
namíchané bezlepkové směsi, např. Jizerka
1
0,67 %
0,27 %
Lupinova mouka
1
0,67 %
0,27 %
nepreferuji žádnou
1
0,67 %
0,27 %
7. Chutnal(y) Vám výrobek/výrobky z bezlepkové mouky?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
ano
129
86 %
34,68 %
ne
21
14 %
5,65 %
8. Kde nakupujete výrobky z bezlepkové mouky? (Můžete označit více možností.)
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Zdravá výživa
100
66,67 %
26,88 %
Supermarket
74
49,33 %
19,89 %
Internet
43
28,67 %
11,56 %
DM
2
1,33 %
0,54 %
peču si sama
1
0,67 %
0,27 %
lékárna
1
0,67 %
0,27 %
nemám celiakii
1
0,67 %
0,27 %
DM drogerie
1
0,67 %
0,27 %
svět oříšků Diana
1
0,67 %
0,27 %
vyrábím si ich sama
1
0,67 %
0,27 %
maloobchod
1
0,67 %
0,27 %
Vlastní dodavatel, telefonicky
1
0,67 %
0,27 %
Lekáreň
1
0,67 %
0,27 %
od výrobce Paleta Lipnice
1
0,67 %
0,27 %
Pekařství
1
0,67 %
0,27 %
peču si
1
0,67 %
0,27 %
kupuji pouze suroviny pro výrobu
1
0,67 %
0,27 %
kdekoliv na ně narazím
1
0,67 %
0,27 %
pekárna s bezlepkovým pečivem
1
0,67 %
0,27 %
kde se dá
1
0,67 %
0,27 %
9. Vyrábíte si výrobky doma?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
ano
81
54 %
21,77 %
ne
69
46 %
18,55 %
10. Uvítali byste, kdyby se ve Vašem okolí prodávalo čerstvé bezlepkové pečivo?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
ano
140
93,33 %
37,63 %
ne
10
6,67 %
2,69 %
11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Rohlíky, bulky.....
104
69,33 %
27,96 %
Chléb
98
65,33 %
26,34 %
Koláče, šátečky......
73
48,67 %
19,62 %
Sušenky, suchary.....
68
45,33 %
18,28 %
Cukroví (vánoční, velikonoční apod.)
40
26,67 %
10,75 %
Všechny výrobky, jako pro zdravé lidi
1
0,67 %
0,27 %
problém je, že BLP pečivo je nejchutnější čerstvé a to nelze zařídit v obchodech
1
0,67 %
0,27 %
nepotřebuji ho
1
0,67 %
0,27 %
pizza, palacink,
1
0,67 %
0,27 %
Těstoviny
1
0,67 %
0,27 %
vše
1
0,67 %
0,27 %
všecko
1
0,67 %
0,27 %
12. Myslíte si, že sortiment bezlepkových výrobků na českém trhu je dostačující?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
ne
120
80 %
32,26 %
ano
30
20 %
8,06 %
SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA
Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!
Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.
Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3
Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5
Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 5 otázek.
Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Supermarket na otázku 8. Kde nakupujete výrobky z bezlepkové mouky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jáhlová mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pohanková mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Směs z některých výše uvedených mouk na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Sojová mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 9. Vyrábíte si výrobky doma?
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 10. Uvítali byste, kdyby se ve Vašem okolí prodávalo čerstvé bezlepkové pečivo?
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Cukroví (vánoční, velikonoční apod.) na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Chléb na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Koláče, šátečky...... na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Rohlíky, bulky..... na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 12. Myslíte si, že sortiment bezlepkových výrobků na českém trhu je dostačující?
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 7. Chutnal(y) Vám výrobek/výrobky z bezlepkové mouky?
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi ne na otázku 12. Myslíte si, že sortiment bezlepkových výrobků na českém trhu je dostačující?
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zdravá výživa na otázku 8. Kde nakupujete výrobky z bezlepkové mouky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Kukuřičná mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi ne na otázku 9. Vyrábíte si výrobky doma?
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Sušenky, suchary..... na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Směs z některých výše uvedených mouk na otázku 5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Kukuřičná mouka na otázku 5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jáhlová mouka na otázku 5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pohanková mouka na otázku 5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Rýžová mouka na otázku 5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Rýžová mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi 60 a více na otázku 2. Zaškrtněte prosím Vaši věkovou skupinu.
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi ne na otázku 10. Uvítali byste, kdyby se ve Vašem okolí prodávalo čerstvé bezlepkové pečivo?
5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
odpověď Kukuřičná mouka:
2.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi Kukuřičná mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Internet na otázku 8. Kde nakupujete výrobky z bezlepkové mouky? (Můžete označit více možností.)
2.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Sojová mouka na otázku 5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jáhlová mouka na otázku 5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 9. Vyrábíte si výrobky doma?
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Cukroví (vánoční, velikonoční apod.) na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
odpověď Pohanková mouka:
4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pohanková mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
odpověď Rýžová mouka:
5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Rýžová mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
7. Chutnal(y) Vám výrobek/výrobky z bezlepkové mouky?
odpověď ano:
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Cukroví (vánoční, velikonoční apod.) na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 9. Vyrábíte si výrobky doma?
10. Uvítali byste, kdyby se ve Vašem okolí prodávalo čerstvé bezlepkové pečivo?
odpověď ano:
2.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jáhlová mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Rohlíky, bulky..... na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Internet na otázku 8. Kde nakupujete výrobky z bezlepkové mouky? (Můžete označit více možností.)
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Cukroví (vánoční, velikonoční apod.) na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Koláče, šátečky...... na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Chléb na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 9. Vyrábíte si výrobky doma?
2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 7. Chutnal(y) Vám výrobek/výrobky z bezlepkové mouky?
2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Rýžová mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Kukuřičná mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi ne na otázku 12. Myslíte si, že sortiment bezlepkových výrobků na českém trhu je dostačující?
2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zdravá výživa na otázku 8. Kde nakupujete výrobky z bezlepkové mouky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ano na otázku 4. Konzumujete bezlepkové výrobky?
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Rýžová mouka na otázku 5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Kukuřičná mouka na otázku 5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Sušenky, suchary..... na otázku 11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pohanková mouka na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Supermarket na otázku 8. Kde nakupujete výrobky z bezlepkové mouky? (Můžete označit více možností.)
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 12. Myslíte si, že sortiment bezlepkových výrobků na českém trhu je dostačující?
12. Myslíte si, že sortiment bezlepkových výrobků na českém trhu je dostačující?
odpověď ne:
2.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Směs z některých výše uvedených mouk na otázku 6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
Zjišťování závislostí odpovědí
Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).
1. Pohlaví:
2. Zaškrtněte prosím Vaši věkovou skupinu.
3. Setkal/a jste se ve svém okolí s celiakií?
4. Konzumujete bezlepkové výrobky?
5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
7. Chutnal(y) Vám výrobek/výrobky z bezlepkové mouky?
8. Kde nakupujete výrobky z bezlepkové mouky? (Můžete označit více možností.)
9. Vyrábíte si výrobky doma?
10. Uvítali byste, kdyby se ve Vašem okolí prodávalo čerstvé bezlepkové pečivo?
11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
12. Myslíte si, že sortiment bezlepkových výrobků na českém trhu je dostačující?
B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).
1. Pohlaví:
2. Zaškrtněte prosím Vaši věkovou skupinu.
3. Setkal/a jste se ve svém okolí s celiakií?
4. Konzumujete bezlepkové výrobky?
5. Z jaké mouky jste chutnali bezlepkové výrobky? (Můžete označit více možností.)
6. Který druh mouky preferujete? (Můžete označit více možností.)
7. Chutnal(y) Vám výrobek/výrobky z bezlepkové mouky?
8. Kde nakupujete výrobky z bezlepkové mouky? (Můžete označit více možností.)
9. Vyrábíte si výrobky doma?
10. Uvítali byste, kdyby se ve Vašem okolí prodávalo čerstvé bezlepkové pečivo?
11. O jaký druh výrobku byste měli zájem? (Můžete označit více možností.)
12. Myslíte si, že sortiment bezlepkových výrobků na českém trhu je dostačující?
C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI
Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.
Poznámky: 1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli. 2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 % 3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat. 4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.